کف اسپرسو

هنرِ کرما؛ راهنمای کامل کرمای اسپرسو و تشخیص کرمای خوب

کرما Crema همان لایهٔ طلاییِ نازک روی اسپرسوی تازه است. بعضی‌ها به آن خامه‌ قهوه یا کف اسپرسو هم می‌گویند. این راهنما می‌گوید کرما از چه ساخته می‌شود، چرا فقط روی اسپرسو می‌بینیمش و از روی آن چه چیزی را می‌شود فهمید.