ژورنالِ خان

از ژورنالِ ما

آموزش، دانش و قصه‌هایی از پشتِ هر فنجان.

راهنمای خرید قهوه؛ چطور قهوهٔ تازه و مناسب بخریم؟

قبل از خرید قهوه بدان دنبال چه بگردی: تازگیِ برشت، درصد عربیکا و روبوستا، درجهٔ برشت و آسیابِ درست. این راهنما کمکت می‌کند مطمئن‌تر خرید کنی.

برای یک شاتِ اسپرسوی خوب دنبال چه قهوه‌ای باشیم؟ از نقشِ روبوستا در کرما تا انتخاب بلندِ مناسب و نکاتِ خرید قهوه اسپرسو.

از تنظیمِ آسیاب تا فشارِ تمپ؛ هر آنچه برای یک شاتِ متعادل لازم داری.

عطر، کافئین، کرما و قیمت؛ کدام برای ذائقهٔ تو ساخته شده؟

کرمای طلایی از کجا می‌آید و چطور آن را در فنجانت تثبیت کنی.